Τσούδα

Η λέξη “τσούδα” αναφέρεται σε ένα είδος ψαριού, συγκεκριμένα στον υπολογισμό της οικογένειας των σαλμονιδών. Συνήθως πρόκειται για ένα είδος ψαριού που είναι γνωστό για τη γεύση του και είναι δημοφιλές σε ψαρέματα και μαγειρική. Οι τσούδες συναντώνται κυρίως σε γλυκά νερά, όπως ποταμούς και λίμνες, και είναι ημιμετανάστευτα ψάρια, μερικές φορές να ταξιδεύουν σε θαλάσσιες περιοχές. Στην ελληνική γαστρονομία, το ψάρι αυτό χρησιμοποιείται σε διάφορες συνταγές, είτε ψητό είτε σε σούπες.